富山ブラック

富山ブラックを知っていますか？

スープは醤油の濃度が高く、さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけ、
独特の塩辛さを持っている
ご当地ラーメンです

最近は、県内にもたくさんあります

その中でも、昭和22年創業
元祖と呼ばれるお店
大喜(たいき)　に行ってきました

本店は、西町にありますが
電鉄富山駅の近くにもあるので
今回は、駅前店をご紹介します

新富町の電停前(市内電車)、電鉄富山駅から徒歩5分


店内は、テーブル席、カウンター席、座敷があり
狭くなく、清潔なお店です

壁には、本店の写真やイラストが書かれています





メニューは、シンプル
中華そば　のみです

どんなラーメンかというと

麺
硬めストレート太麺
スープ
濃い口しょうゆ
具
しおっ辛いメンマ
チャーシュー
荒切りネギ、荒引き黒こしょう



それでは、食べましょう

ネギやメンマを一度、スープにひたして
味をしみませて、麺をいただく



ここのスープは、飲み干したら
のどがカラカラになります
わたしは、飲みたい気持ちを抑え
いつも、２、３口だけのみます
(それでも、のどが渇く)
でも、くせになる味なんです

ちなみにですが、わたしは
小学生のころから、この味に出会い
かなりの虜
富山を離れたときには、帰省したら
先ず食べたいものは、この大喜のラーメン
大喜のラーメンを食べてこそ、富山に帰ってきたと
感じるものでした


みなさんも、一度この味をご賞味ください
最近は、観光客の方も多いそうですよ
ラーメン１杯を食べれなそうなお客さまには
少なめにしたり、２人で１杯食べられる方も
いらっしゃるそうですよ
お店の方に、相談してみてください


お店情報
西町 大喜 富山駅前店
営業時間 11:00～22:00
年中無休

その他店舗
西町本店