【アテンダント観光研修】ますの寿司食べ比べ

とやま観光未来創造塾を知っていますか?
2015年の北陸新幹線開業のため
富山県が取り組んでいる、観光研修です

昨年は、2人のアテンダントが受講しました
そして今年は、1名のアテンダントが受講しています




お待ちかねの講座!!

ますの寿司の食べ比べレポートします



富山には、40店舗ほどのますの寿司のお店があるそうです
そんなに、たくさん(゚ロ゚屮)屮びっくり!

今回はその中の、8店舗のますの寿司を食べ比べ

食べる前に、川上鱒寿し店より
川上さんからますの寿司の食べ方をレクチャー
ヾ(*・ω・)ノ ルンルン
川上さんは、3期生の優秀賞を受賞した方なんですよ


まずは慎重に輪ゴムを取り・・・
輪ゴムは慎重にとりましょう!
しっかりと留めてあるので、竹がはねて危険です!)
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ひっくり返します!
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そして、中に入っているナイフで笹ごと切ります
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ここがポイント
ますの寿司は笹を取ってから切るのではなく、
笹のまま切るんです

そうすることによって、食べるときに手が汚れませんよ!

わぁ━━ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ━━ぃ!!

レクチャーを受けた後、グループに分かれて
ますの寿司を各自カットし
さっそく試食♪♪♪ 1店舗ずつ試食し、評価します

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お店ごとに、ますの脂っぽさご飯のかたさ酢の量が違い
また、個人の味覚で、感想も違ってお客様に勧めるときの
アドバイスのヒントになりました


富山に住んでいても、なかなかますの寿司を食べることも少なく
さらに!食べ比べする機会もないので
今日の講座は、貴重な体験になりました

また
富山テレビの方が、取材に来られていたのですが
もしかしたら、講座の様子とわたしを見た方もいらっしゃるかもしれませんね
キレイに映ってたかな?


皆様も、ますのすしの食べ比べができます

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by toyama-chitetsu | 2014-06-18 11:30 | アテンダントより